شوربة الفريكة

طريقة تحضير وصفة شوربة الفريكة:

المكونات:

1. كوب واحد من الفريكة. 
2. 3 أكواب من مرق الدجاج. 
3. بصلة متوسطة مفرومة. 
4. 2 فص ثوم مفروم. 
5. ملعقة صغيرة كمون. 
6. نصف ملعقة صغيرة كركم. 
7. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
8. ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري). 
9. زيت زيتون. 
10. ملح حسب الرغبة. 
11. بقدونس مفروم، قطع ليمون (للتزين). 

الطريقة:

1. انقعي الفريكة في الماء لمدة ساعة على الأقل.
2. في قدر، سخني القليل من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل. 
3. اضيفي البهارات (الكمون والكركم والفلفل الأسود والهيل) وقلبي لمدة 30 ثانية.
4. اضيفي اكواب المرق على القدر، وصفي الفريكة من ماء النقع وأضيفيها إلى القدر مع المرق.
5. اتركي الشوربة على نار متوسطة حتى تغلي ثم اخفضي النار واتركيها تتسبك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الفريكة.
6. قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالبقدونس المفروم إلى جانب قطع الليمون.